do blog do Josias

Região às margens do São Francisco atrai vinícolas e cria opções de turismo que abrem uma nova realidade econômica para o sertão

Vinhos combinam com o friozinho da serra ao pé de uma lareira em ambientes charmosos, requintados – e, por que não, românticos. Brancos ou tintos, maduros ou jovens, leves ou encorpados, são apreciados na degustação de queijos finos, fondues e diversos pratos da gastronomia. Essa é a tradição, por séculos. Mas existe um pedaço do Brasil onde a glamorosa bebida harmoniza com algo inusitado, um velho símbolo da dura vida severina: o bode. Na caatinga de Petrolina (PE) e Juazeiro (BA), banhada pelo Rio São Francisco, essa união é resultado de dois caminhos que se cruzam: os avanços na qualidade dos caprinos e a chegada dos parreirais irrigados que levam para o sertão uma cultura antes restrita às zonas subtropicais. Desse encontro tão curioso quanto promissor, mudam-se hábitos e nascem no interior nordestino perspectivas para uma nova atividade econômica: o turismo. Nem França, Portugal nem Itália. Nem Argentina nem Chile. É nas margens do Velho Chico que os turistas que viajam pelo mundo para apreciar vinhos podem experimentar as mais recentes novidades nesse setor. No entender de sommeliers e enólogos, especialistas nesse ofício, não se trata de um exagero. Explica-se: essa região ensolarada, com umidade de 50% e temperatura média de 28 a 30 graus, além de ótima para o bode que convive sem problemas com a caatinga tórrida, é a única do mundo que colhe uvas e produz vinho o ano todo. Nessas condições especiais, o fruto tem uma maturação diferenciada. Como resultado, as plantas cultivadas no chamado Paralelo 8, na faixa tropical do planeta, geram vinhos inigualáveis. O produto feito com a uva syrah, estrela no mercado mundial e carro-chefe no Vale do São Francisco, por exemplo, é mais jovem, tem aroma frutado, frescor levemente ácido e maior teor de álcool. São diferenciais testados em campo e em laboratório pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), com o objetivo de adaptar ao semi-árido as variedades de uva mais famosas do mundo. A novidade encontra vantagens adicionais, como terras disponíveis para plantio, água farta para irrigação e canais fáceis para exportação. “É um caminho sem volta”, afirma Francisco Macedo de Amorim, coordenador técnico do Instituto do Vinho do Vale do São Francisco, referindo-se às chances de sucesso dos parreirais nordestinos. Ele tem razão. Nos últimos anos, grandes vinícolas do Sul do país e da Europa desviaram os olhos para o São Francisco, onde instalaram filiais para apostar no futuro. Depois da pioneira Forestier, que chegou à nova fronteira com seus cultivos em meados dos anos 1980, a região tem hoje oito vinícolas que ganham vigor e investimentos para colocar o sertão na rota mundial do enoturismo. Roteiro no semi-árido É uma opção ao tradicional turismo de sol e mar do Nordeste. “Além de gerar riquezas com a vinda de turistas, é a melhor maneira de divulgar os vinhos da região e atrair novos mercados compradores”, analisa Nivaldo Carvalho, presidente da Associação Integrada de Turismo do Vale do São Francisco. Diante desse potencial, com verba de R$ 3 milhões foi elaborado um roteiro turístico envolvendo oito municípios da região, com melhorias urbanas, reforma da orla fluvial e das estradas, formatação de atrativos e plano para comercializar o novo produto. Como pólo de fruticultura irrigada, responsável por 80% das exportações brasileiras de uva e manga, a cidade de Petrolina e seu entorno despontam como uma ilha de riqueza em meio à caatinga. O município atrai feiras e eventos técnicos sobre o tema e, durante todo o ano, recebe executivos e outros profissionais que chegam para negociar insumos agrícolas e frutas. Nas últimas décadas, atraídos por esse progresso, empreendedores migraram do Sul e do Sudeste com suas famílias em busca de oportunidades de negócio nesse mercado emergente. O comércio cresceu, universidades foram inauguradas para fixar os jovens na região, elegantes edifícios ocuparam a orla fluvial da cidade – e o turismo tem o poder de fazer esse progresso decolar. “Em curto prazo, o principal foco do novo circuito é o público do turismo tecnológico e de negócios, somado às excursões de escolas de outras regiões do país que almejam entender como é a convivência com a seca”, diz a consultora Dóris Rushmann, contratada para dar suporte técnico a esse pontapé inicial. Encontrou surpresas. “Há belezas incríveis, como o passeio de barco na eclusa da barragem de Sobradinho, em território baiano, que dá acesso a um dos maiores lagos artificiais do mundo”, conta a consultora. A esse roteiro se integra a visita a fazendas de frutas, ao Museu da Irrigação em Orocó (PE) e, futuramente, ao exato ponto de onde as águas do São Francisco serão desviadas para abastecer regiões distantes que sofrem com a seca. Ancorado na orla de Juazeiro (BA), o antigo vapor Saldanha Marinho, hoje reformado, remete aos tempos de apogeu econômico e cultural do Velho Chico. Além de levantar atrativos, a equipe da consultora realizou uma visita piloto como turista para testar os serviços e propor soluções. “A estrutura hoteleira é um gargalo, mas começa a se expandir”, informa Helder Freitas, coordenador da área de turismo no Sebrae, em Petrolina, parceiro no projeto do novo roteiro. Ele conta que a cidade, hoje com 2,3 mil leitos, aumentará essa capacidade em 50% após a construção de um hotel Ibis, da rede Accor Hospitality, com 120 apartamentos, e de dois novos flats – o River Flat e o Puerto del Rio – às margens do São Francisco. Além disso, nos últimos cinco anos o aeroporto local recebeu investimentos de R$ 27 milhões para ampliar a pista e climatizar o terminal de passageiros. O número de desembarques aumentou 50%. Enoturismo ganha força “É um processo lento, mas que terá resultados”, explica Vinícius de Santana, secretário de Desenvolvimento Estratégico, Cultura e Turismo de Petrolina, estimando receber 5 mil turistas por mês para a rota do vinho em pleno sertão. Entre os atrativos, destaca-se a enoteca com auditório e museu sobre a história da bebida, prevista para ser inaugurada em 2009, no município de Lagoa Grande, a 54 quilômetros de Petrolina. O lugar, antes pobre e sem perspectivas, promove feiras sobre uva e vinho e aposta no enoturismo como uma redenção. O distrito de Vermelhos, onde era alto o índice de miséria e violência, ganhou saneamento, asfalto e escola. Desemprego praticamente não existe. Que o diga o extrovertido Victor Coelho Santos, 20 anos, um dos dez guias de turismo que recepcionam os visitantes na Vinícola Garziera, pioneira no enoturismo regional. Em duas horas de roteiro, o jovem mostra os parreirais, os tanques de fermentação e o setor de engarrafamento e embalagem. Depois, leva os grupos até a sala de degustação, climatizada com o frio da montanha, para provar diferentes vinhos acompanhados por canapés e – não podia deixar de ser – queijos finos de cabra. Ex-vendedor de móveis, Victor mostra, com sotaque pernambucano, que absorveu o vocabulário da enologia: “Nossos vinhos são mais aromáticos e frutados”. Garrafas podem ser adquiridas na loja da vinícola como lembrança de um “milagre”, proporcionado pelo visionário Jorge Garziera, ao levar de Garibaldi (RS) para o semi-árido nordestino as tradições italianas de sua família. Hoje o enoturismo representa 20% do faturamento da empresa, que triplicou nos últimos dois anos. Para 2009, planeja-se investir R$ 1 milhão para melhorar os serviços, com chalés e até teleférico sobre os parreirais. Qualquer semelhança com a fria Serra Gaúcha não é mera coincidência. Há dez anos, essa região recebia 5 mil turistas por ano e, agora, são 130 mil. “Se tudo der certo, o São Francisco poderá seguir os mesmos passos”, compara Henrique Benedetti, responsável pela Fazenda Ouro Verde. Adquirida pela gaúcha Miolo no município de Casa Nova, próxima ao lago de Sobradinho, a área tem hoje 150 hectares de parreirais que se abrem aos turistas, com esquema de visitação e prédio para degustação e vendas de varejo. Prevista para ser inaugurada em outubro, com investimento de R$ 1 milhão, a nova atração entrará para a agenda de promoção turística da Empresa de Turismo da Bahia (Bahiatursa). No outro lado do Velho Chico, o governo pernambucano começou a promover o enoturismo dentro do programa Pernambuco Conhece Pernambuco, voltado para o turismo regional. Bode com requinte Em Petrolina, o consumo de vinho aumentou 400% em dois anos – prova de que, aos poucos, a bebida cria novos hábitos na terra de Lampião e seu bando de cangaceiros. Há exemplos de charme. O restaurante Maria Bonita alia a culinária portuguesa à degustação das boas marcas regionais, sob orientação de sommeliers. Mas o novo costume se expressa com mais força no maior e mais popular pólo gastronômico da cidade: o Bodódromo. Atrativo turístico de Petrolina, o local abriga dez restaurantes especializados no preparo de pratos à base do tradicional quadrúpede nordestino. Mais de 6 mil animais são abatidos por mês para abastecer as cozinhas. Podem ser cozidos junto com cabeça e miúdos no preparo da tradicional buchada. E também podem ser assados na brasa e servidos no espeto com feijão-de-corda, farofa e mandioca. Com o maior fluxo de turistas exigentes, aumenta a sofisticação e a qualidade dessa carne, mais saudável que a de gado. Os cortes se especializam. No restaurante Bode Assado do Isaías, o cardápio inclui picanha, filé mignon e carpaccio de bode. Com ele também se prepara kafta e pizza. Isso sem falar dos espetos especialmente montados com os corações desse animal. De todas as novidades, a mais recente é o bode marinado e cozido ao vinho e ervas. Para beber, em vez de cerveja, é comum ver nas mesas baldes com garrafas de cabernet sauvignon e syrah ao gelo. De entrada, degustam-se queijos finos de cabra, como o do tipo bursin, temperado com alho, orégano, pimenta calabresa ou outras especiarias. “Tenho o melhor negócio do mundo”, afirma o dono do restaurante, Isaías Mororó, 41 anos – um ex-cobrador de ônibus que montou, em dez anos, um verdadeiro império do bode. Visionário, fez cursos de empreendedorismo nesse campo e, a convite do Sebrae, viajou para o México para trocar experiências com colegas que também trabalham com caprinos por lá. Hoje Isaías recebe diariamente 600 pessoas no restaurante, consumindo 400 animais mensais. É visto como o “rei do bode”, uma celebridade. “Muitos chegam e logo pedem para me conhecer”, conta o empresário, sem perder a simplicidade que sempre marcou a sua vida. Ele domina como ninguém os segredos para dar um novo valor ao tradicional ícone sertanejo como iguaria. Não é fácil lidar com a carne desse animal. Tanto assim que a preferência dos restaurantes é pelo uso de um primo mais macio do bode – o carneiro. Mas a graça para o turista é contar que comeu bode. Gherman de Araújo, pesquisador da Embrapa, brinca: “O carneiro é que morre e o bode é que leva a fama”. Mais que isso, significa lucros. De fato, o marketing do bode é bastante forte para o turismo no sertão, ainda mais agora, quando ganha um toque de sofisticação com a chegada do vinho. As possibilidades são inúmeras, a ponto de pesquisadores da Embrapa estudarem o uso das sementes e cascas de uva que sobram na produção da bebida para alimentar os caprinos, tornando-os mais saudáveis e saborosos. Bode e vinho dependem cada vez mais um do outro. É um casamento, abençoado pelo turismo, que tem tudo para ser duradouro e feliz.

iPHONE BRASILEIRO

Vale ter um iPhone no Brasil?

Tá aí uma pergunta difícil de se responder de supetão. Primeiro, o iPhone tem um apelo semelhante - ou até maior - que os celulares mais pops do Brasil. E não estou falando dos smartphones, que talvez seja a categoria em que se encaixe melhor o telefone da Apple.

Se comparado a um telefone comum, o iPhone facilmente ganha, mas é superado em um ou outro quesito (como a câmera). Já comparado aos smartphones, o iPhone pode ter uns tropeços, umas medalhas de prata e olhe lá.

Então, para tentar responder à pergunta, é mais fácil considerar o iPhone como um telefone comum. Aí vem o próximo dilema: o iPhone trabalha com uma coisa ainda não muito difundida no público geral brasileiro: usar a Internet no celular.

No Japão, por exemplo, um país sob um emaranhado de linhas de trem e estações em tudo quanto é canto, o pessoal costuma utilizar a Internet do celular para checar caminhos e horários. O e-mail de celular é tão pop quanto o SMS e todo site que se preze tem uma versão mobile, mais leve e otimizada para as telinhas.

E convenhamos, Internet à mão a qualquer hora e lugar é uma frescurinha que faz brilhar os olhos de qualquer geek viciado em Web - a não ser que você seja um homem/mulher de negócios ou algo que o valha, porque aí é crucial mesmo.

Poder postar no Twitter que você está preso no transito, bater papo no MSN da fila do banco, checar e-mails na empresa que bloqueia seu e-mail pessoal, ler feeds sentado no ônibus. É genial. Ainda mais com um GPS que mostra onde você deve ir e YouTube para mostrar na mesa do bar aquele vídeo que deixou você rindo por horas.

Se você se entusiasmou só de ler isso, dá para considerar em comprar um iPhone. Mas para dizer se a coisa é boa ou não, alguns detalhes importantes precisam vir à tona.

Exemplo maior: o preço do acesso 3G ilimitado. Em alguns países, pagar todo mês o plano de Internet praticamente duplica o preço do aparelho em apenas alguns meses. Planos de banda limitada, ou seja, ter um limite da quantidade de dados recebidos, só enganam. É fácil acabar usando mais que a conta e chegar no preço do ilimitado.

O iPhone vai valer a pena se for disponibilizado por várias empresas e, ainda mais com essa história de mobilidade de número, fazer a concorrência derrubar o preço.

Para o usuário comum, que recebe e faz ligações, manda SMS, não vale a pena. Escolher o iPhone seria um luxo, um fetiche.

Ter um telefone da Apple, com iPod acoplado, GPS e Internet em qualquer lugar é mais um capricho do que útil. É bonito, é de grife, é legal mostrar pros outros o deslizar de capas no iPod ou dar zoom naquela tela grandona com o toque dos dedos.

Para os viciados em Internet é um must-have. Para quem nem está aí se tem e-mail novo ou não ficaria feliz de poder postar no próprio blog quando estiver em uma festa sem-graça, talvez o que complique seja o custo-benefício.

Para os serviços básicos com que todo mundo está acostumado, vale mais a pena um celular mais convencional.